Bánh ít lá gai (giấy xanh)

Bánh ít lá gai Bình Định Thanh Liêm được làm nên bởi nghệ nhân hàng đầu của Bình Định. Do vậy, Bánh ít lá gai Bình Định Thanh Liêm có hương vị và chất lượng khác biệt.
Bánh ít lá gai Thanh Liêm được Kiểm nghiệm và Công bố chất lượng sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Bánh ít lá gai là bánh truyền thống lâu đời nhất của vùng đất Bình Định, với thời gian tồn tại trên 500 Năm. Xưa nay, Người Bình Định hay dùng Bánh ít lá gai để thực hiện các nghi lễ quan trọng.
Bánh ít lá gai Thanh Liêm Bình Định được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống như: quết bột bằng cách giã cối bằng tay để cho bánh dẻo; Sau khi hấp chín bột thì hơ nướng bột trên bếp than cho ráo hơi nước trong bột giúp cho bánh để được lâu hơn và dẻo hơn. Đây là 2 công đoạn năng công nhất do vậy rất ít cơ sở sản xuất bánh ít lá gai Bình Định còn làm theo phương pháp này, mà chủ yếu là quết bột bằng máy và hấp trực tiếp để có năng xuất. Những loại bánh không làm theo phương pháp truyền thống tốn công sẽ ít dẻo hơn và nhanh hỏng hơn.
Bánh ít lá gai Thanh Liêm Bình Định với phương pháp sản truyền thống đặc biệt nên thời gian sử dụng được khoảng 3-4 ngày
Để bảo đảm việc Quý khách có thể mua được những chiếc Bánh ít lá gai Thanh Liêm thượng hạng với sô lượng lớn (trên 100 chiếc), Quý khách nên liên hệ đặt trước 24 giờ để cơ sở có kế hoạch sản xuất theo đơn đặt hàng, đặc biệt là dịp cuối tuần khi nhu cầu của khách hàng tăng cao.